วิดีโออาหารที่ดี ไม่ได้มีเพียงภาพสวยหรือการจัดจานน่ามองเท่านั้น แต่เอฟเฟกต์เล็ก ๆ อย่างเสียง ภาพ และมุมการถ่าย ก็คือเครื่องมือสำคัญที่ช่วยปลุกความอยากอาหารของผู้ชม ทำให้รู้สึกเหมือนมีอาหารที่เย้ายวนวางอยู่ตรงหน้า ลองใช้ 7 เทคนิคถ่ายวิดีโออาหารเหล่านี้ แล้วคุณจะเห็นความแตกต่างในวิดีโออาหารของคุณทันที

เสียงเคี้ยวกรอบ ๆ เสียงสูดเส้นบะหมี่ หรือเสียงดื่มที่ดังอย่างชัดเจน ล้วนเป็นเสียงที่คนเราคุ้นเคยจากประสบการณ์จริง จึงช่วยสร้างความรู้สึกร่วมได้มาก ผู้ชมจะจินตนาการได้ทันทีว่ารสชาติและสัมผัสเป็นอย่างไร ยิ่งถ้าใช้เสียงแบบใกล้ไมค์ (ASMR: Autonomous Sensory Meridian Response) ก็จะยิ่งกระตุ้นความหิวจนคนดูอาจเผลอกลืนน้ำลายตาม

จังหวะที่กำลังปรุงอาหาร คือเวลาทองในการใส่เอฟเฟกต์เสียง เสียงฉ่าจากกระทะร้อน ๆ เสียงน้ำมันเดือด เสียงน้ำแข็งกระทบแก้ว หรือเสียงฟู่จากน้ำอัดลม เสียงเหล่านี้ล้วนสร้างอารมณ์ที่แตกต่าง ไม่ว่าจะเป็น ความหอมกรุ่น ความสด หรือแม้แต่ความชื่นใจ มันไม่เพียงแต่ทำให้ภาพมีชีวิตชีวา แต่ยังเป็นตัวเร้าอารมณ์ให้ผู้ชมรู้สึกอยากลิ้มลองในทันที

ไอน้ำที่ลอยขึ้นจากซุป หรือควันบาง ๆ จากเนื้อย่าง เป็นภาพที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง เพราะสื่อถึงความหอมกรุ่น ความสด และความอร่อยที่รออยู่ตรงหน้า นอกจากนี้ การถ่ายภาพบรรยากาศการปรุงอาหาร เช่น มือคนปรุงที่กำลังกลับเนื้อบนเตา หรือการคนซุปในหม้อใหญ่ ๆ ยังช่วยเพิ่มอารมณ์เหมือนอยู่ในครัวจริง ช่วยให้ผู้ชมรู้สึกเหมือนได้อยู่ในครัวจริง ๆ

ไม่มีอะไรบ่งบอกความอร่อยได้ดีไปกว่าภาพคนที่กำลังกินอย่างมีความสุข รอยยิ้มเล็ก ๆ เมื่อลิ้มรสอาหาร ควันร้อนที่ลอยจากอาหาร หรือการกัดคำโต ๆ ซึ่งภาพเหล่านี้ทำให้วิดีโอดูมีชีวิตชีวามากขึ้น ทั้งยังช่วยให้ผู้ชมเชื่อมโยงกับประสบการณ์การกินได้ทันที เพราะผู้ชมไม่ได้รับชมแค่ภาพอาหารแต่ยังได้สัมผัสบรรยากาศการกินร่วมด้วย

การใช้สโลโมชั่นในจังหวะสำคัญ เช่น ตอนราดซอสช็อกโกแลต ชีสที่ยืดขึ้นมาจากอาหาร หรือการคีบเส้นบะหมี่ขึ้นมา เป็นเทคนิคที่ทำให้ผู้ชมได้ซึมซับทุกวินาทีของ “ความน่ากิน” ภาพที่เคลื่อนไหวช้าลง จะช่วยเน้นรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นความหนืด ความเยิ้ม หรือความยืด จนคนดูรู้สึกว่าต้องลองสักครั้ง เป็นเอฟเฟกต์ที่เพิ่มดีกรีความหิวได้อย่างไม่ต้องสงสัย

การเข้าใกล้อาหารจนเห็นทุกรายละเอียด เช่น ฟองอากาศเล็ก ๆ บนผิวซุป ความกรอบของแป้งทอด หรือความฉ่ำของเนื้อ เป็นการดึงผู้ชมเข้าไปสู่โลกของอาหารโดยตรง ยิ่งซูมใกล้มากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้คนดูสัมผัสได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างสมจริง เทคนิคนี้จึงเหมาะมากในการโชว์ “ไฮไลท์” ของอาหารแต่ละจาน

อาหารที่ดึงดูดสายตา มักมีแสงและสีที่โดดเด่น เช่น ความเงาวาวบนผิวซอส ความสดใสของผักใบเขียว หรือสีแดงสดของมะเขือเทศ การจัดแสงให้มีประกายเล็ก ๆ บนอาหาร จะช่วยให้อาหารดูเหมือนเพิ่งออกจากเตาใหม่ ๆ เทคนิคนี้ทำให้อาหารดูสดและน่ากินขึ้นทันตา จนคนดูรู้สึกเหมือนพร้อมจะหยิบช้อนขึ้นม

เทคนิคถ่ายวิดีโออาหารเหล่านี้ล้วนช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้วิดีโออาหารของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมดในวิดีโอเดียว โดยควรเลือกเทคนิคที่เหมาะกับประเภทอาหารและอารมณ์ที่ต้องการสื่อแล้ว บางครั้งแค่เสียงฉ่า เสียงกัด หรือภาพสโลโมชั่นตอนราดซอส ก็เพียงพอที่จะทำให้วิดีโอดูน่าสนใจและชวนหิวจนผู้ชมอยากตามไปลองจริง ๆ